metissage（メティサージュ）
特徴
耳がしっかりしていて、トーストするとさっくりふわっと食感！
焼いている時に甘いいい香り。フランス流のセミハードタイプだそう。確かに他のパン屋さんにはない食感の食パンでした。
こうして比べると食パンの違いがはっきりわかりますね。
今日のパン屋さん
metissage（メティサージュ）
▶︎小松市粟津 website FB
日・その他不定休 8:00 open
フランス人の店主さんが営むパン屋さん。フランス流のパンからかわいい焼き菓子まで色々と目移りしてしまいます。月に1度1週間ほど小松空港で出張販売をされています。この日は空港のほうにお伺いしました。
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